Vanuit Europa kan je via Azië of Amerika naar Nieuw-Zeeland vliegen. Wat de afstand betreft maakt het niet veel uit. Je bent ongeveer 26 uur onderweg, 21 - 23 uur zuivere vliegtijd. Bij diverse vliegmaatschappijen is een stopover mogelijk. Hier kan je als je wilt de stad bezoeken of een hotel boeken om wat uit te rusten voor de volgende vlucht naar de eindbestemming. De meeste bezoekers komen aan op Auckland International Airport maar dat kan ook op Christchurch zijn. Het vliegveld van Wellington wordt alleen gebruikt voor nationaal verkeer en voor vluchten vanuit Australië, Fiji en de eilanden in de Stille Zuidzee.

Tijdens de vlucht krijg je formulieren waarop je kunt invullen of je iets hebt aan te geven. Deze moeten bij aankomst worden getoond, samen met je paspoort. Vers voedsel, zoals fruit, boterhammen, melkproducten, ect moeten in afgesloten bakken worden gegooid voordat je door de bagagecontrole gaat. Ook als je een dier meeneemt moet die worden aangegeven. Als je dit niet doet wordt je zwaar beboet. Materiaal zoals tenten en wandelschoenen worden ook nagekeken en indien nodig schoongemaakt. Men probeert het land dan ook vrij te houden van allerlei epidemieën en ziekten.

Passagiers boven de 12 jaar die vanaf de internationale vliegvelden vertrekken moeten luchthavenbelasting betalen: ongeveer NZ$ 25 (2005).

Bezoekers van Nieuw-Zeeland moeten een paspoort hebben dat drie maanden of langer geldig is dan de geplande verblijfsperiode. Een visum is niet verplicht als je niet langer in Nieuw-Zeeland verblijft dan 3 maanden. Wil je langer blijven dan moet je een toeristenvisum aanvragen. Wil je er gaan werken dan moet je een werkvergunning aanvragen en moet je kunnen aantonen dat je een baan aangeboden hebt gekregen. Er bestaan ook wederzijdse vakantieovereenkomsten tussen Nieuw-Zeeland en andere landen, waaronder Nederland en België. Bezoekers tussen de 18 en 30 jaar kunnen hier dan tijdelijk werken zonder dat van tevoren hebben geregeld.